第八百六十九章 上半场结束

　　分别把颜师傅和王威送回家里，王鹏开车和杨振兴回到了下榻的宾馆休息。

　　一夜无话，第二天一早，吃过早饭，就再次开车出门。

　　因为已经认识了路，中间加了个油，他们再次来到了颜师傅的烹饪学校。

　　门口的门卫已经提前打过招呼，看到他们来了，简单的问了一句，就直接放他们进了学校。

　　停好车走到教学楼前面，老远就看到等在这里的刘平越。

　　刘平越跟王威一样，都是颜师傅的徒弟之一。

　　出师后，对方在几家泉城的大饭店工作过一段时间，后来颜师傅开办培训学校，就回到师父身边帮忙管理。

　　现在他是培训学校的教导主任，负责确保日常的教学任务、提高教学质量。

　　知道自己师父很看重这个年轻人，刘平越也没有冲杨振兴端架子或者摆脸色。

　　一路寒暄的聊着天，他把两人领到了颜师傅经常使用的教室。

　　敲了敲门，听到里面的回答，刘平越推开门，说道：“师父，我把杨师傅带过来了。”

　　颜师傅在教室里早已经换好了厨师服，这会正在活动身体。

　　转过身来，他点了点头，说道：“振兴来啦？先进来吧，小刘儿你回去忙吧，有事儿我再喊你。”

　　“嗳！”

　　刘平越答应了一声，等杨振兴和王鹏进去之后，关上门，转身回到了自己办公室。

　　颜师傅继续叉腰来回转着活动，随意的说道：“振兴带着厨师服没？没有我让人给你拿一件儿新的过来。”

　　杨振兴赶忙接过王鹏手里的背包，回答道：“待着呢颜师傅，我早就备好了。”

　　“那行吧，我这里也没更衣室，你就凑合在这儿换吧。”

　　杨振兴自无不可，点了点头，打开背包把厨师服拿了出来。

　　说是换衣服，其实并不需要全都脱干净，只是单独的一件上衣，把外套脱了然后换上就行，没有那么麻烦，也不需要避开什么。

　　换好衣服，杨振兴看了一眼助理王鹏，吩咐道：“王儿，你先去找刘主任坐会儿，我这边儿等颜师傅教完了过去找你。”

　　王鹏有些扭捏，小声试探着问道：“杨总，颜老，我能不能在这儿看着？”

　　看到杨振兴脸色变的难看，他赶紧解释道：“杨总，我作为您的助理，觉得多少也得懂点儿做菜的知识，以后能更方便帮您工作。.disixs.M

　　我就在一边儿看着不说话，万一有什么用得着我的，我也能跑跑腿。”

　　颜师傅哈哈一笑，对杨振兴说道：“振兴，你的助理有理想，那就让他在这儿待着吧。

　　我教你的又不是什么不能外传的东西，用不着清场。”

　　听完解释，又听到颜师傅的劝说，杨振兴这才脸色好了点。

　　不过他还是瞪了一眼王鹏，警告道：“既然颜师傅让你留这儿，你就在一边儿好好待着，要是闹出动静儿，立马给我走人！”

　　王鹏忙不迭的点头答应了下来，就老实巴交的站在讲桌前面，一动也不动。

　　回过头，杨振兴对颜师傅歉意的说道：“颜师傅，手底下助理刚毕业，不太懂事儿，让您看笑话了。”

　　颜师傅摆摆手，摇头说道：“没那么多事儿，咱们这就开始吧。”

　　上门拜访颜师傅之前，杨振兴询问过丰泽园的王师傅等人。

　　因为他们几位鲁菜老师傅，彼此之间都非常熟悉，所以了解到了不少信息。

　　说到颜师傅，最拿手的无非两样功夫，一个是刀工，另一个就是创新的新鲁菜了。

　　新鲁菜前面有提到过。

　　近几年颜师傅带着徒弟，结合不同菜系的特色和风格，研究出来不少新菜。

　　至于刀工，更是拿手绝技。

　　传授中的绸布切肉丝，还有整鸡、整鱼出骨，全都手到擒来。

　　因为对杨振兴十分重视，一开始，颜师傅并没有直接传授杨振兴关于他创新新鲁菜的核心要点。

　　而是准备先把自己的最拿手的刀工，传授给他。

　　拿出提前准备好的白条鸡，颜师傅让开位置，对杨振兴说道：“我知道你精通四大菜系，相信淮扬菜的刀工，你应该不会差到哪儿去。

　　咱们开始之前，你先把这只鸡拆骨，让我看看你的基本功如何。”

　　如果有其他厨师在场，听到颜师傅这样说，肯定会咋舌不已。

　　考验基本功，就拿现在的刀工来说，哪有一上来就用整鸡出骨考验的？

　　一般都是考验片刀切丝的本事，整鸡出骨已经算不上是基本功了，而是更进一步的层次。

　　不过杨振兴并没有感到奇怪。

　　毕竟他知道自己早就跟一般厨师不是一个水平了，拿更高的要求当作基本功来考验，他认为这是理所应当的事情。

　　自信的走到位置上，先用旁边的水龙头洗了洗手，杨振兴紧接着开始给鸡出骨。

　　得益于去年春天跟着淮扬菜大师高国禄高师傅学习了一段日子。

　　杨振兴那段时间重新开始捡起刀工，埋头苦练起来。

　　后来更是在高师傅的指点下，熟练地掌握了拆骨技术。

　　这个前面也提到过，淮扬菜三头宴里面，除了狮子头，另外两头全都需要厨师掌握拆骨技术。

　　而杨振兴的拆骨功夫，就是在那个时候逐渐练成的。

　　手起刀落之间，杨振兴三下五除二，十分利索的翻着手上的鸡，熟练的用菜刀剔出不同位置的鸡骨头。

　　前后也就花了十分钟不到，就结束了整个操作。

　　再次洗干净手，杨振兴看着颜师傅说道：“颜师傅，操作结束，您看如何？”

　　颜师傅过来翻了翻去掉骨头的鸡，又看了眼拆出来的骨头。

　　先点点头，又摇头说道：“动作倒是很麻利儿，但细节上还很粗糙。”

　　看着杨振兴恭敬的站在一边，脸上没有丝毫不爽，一副洗耳聆听的样子。

　　他心中满意，简单的说明了几个要点：“整鸡出骨，最基本的要求是装水滴水不漏，刀口不超过六厘米，鸡骨头必须干净无肉。

　　完整性上你做的不错，没有破皮儿的地方，但刀口还是大了些，而且鸡骨头剔的也不干净。”

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“沈兄！”

　　“嗯！”

　　沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

　　但不管是谁。

　　每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

　　对此。

　　沈长青已是习以为常。

　　因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

　　可以说。

　　镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

　　当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

　　刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

　　镇魔司很大。

　　能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

　　沈长青属于后者。

　　其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

　　任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

　　沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

　　拥有前身的记忆。

　　他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

　　没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

　　跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

　　此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

　　沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

　　进入阁楼。

　　环境便是徒然一变。

　　一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

　　镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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